Restauration-hôtellerie : le Bordelais Franck Chaumès veut succéder à Thierry Marx à la présidence du puissant syndicat Umih
Un article de Sud OuestPublié le vendredi 12 juin 2026 à 18:00
L'essentiel en trois temps
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Le contexte
L'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) est un syndicat patronal représentant le secteur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Thierry Marx, chef étoilé, est le président actuel et ne se représente pas. Franck Chaumès, président de l'Umih Gironde et de la branche restauration, annonce sa candidature pour lui succéder lors des élections du 13 octobre.
Ce qu'il faut retenir
- Franck Chaumès, président de l'Umih Gironde, se porte candidat à la présidence nationale de l'Umih pour succéder à Thierry Marx.
- Il souhaite rassembler les membres du syndicat et aborde les défis du secteur de la restauration, notamment la concurrence de la restauration rapide.
- Chaumès prévoit de renforcer le dialogue avec les pouvoirs publics et de créer un livre blanc pour l'hôtellerie-restauration.
- Il propose également une Semaine de l'hospitalité à la française pour valoriser le secteur.
Ce que ça change
La candidature de Franck Chaumès pourrait influencer la direction stratégique de l'Umih et la manière dont le syndicat interagit avec les pouvoirs publics. Son projet de livre blanc et la Semaine de l'hospitalité visent à renforcer la visibilité et l'attractivité du secteur de la restauration en France, ce qui pourrait avoir des répercussions sur les politiques publiques et l'économie locale.
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